I cereali e i loro derivati sono uno dei gruppi alimentari più utilizzati nella dieta. Non a caso si trovano quasi alla base della piramide alimentare. Prima di cominciare a scrivere, stavo giusto meditando su cosa incentrare questo post. L’illuminazione mi è venuta guardando la dispensa. Cos’è che non manca mai? La pasta, è ovvio, […]
Omega 3: i benefici, dove sono e gli integratori
“Sai Mattia, vorrei prendere degli integratori di Omega 3. Cosa ne pensi?”. Sbam! Un mio caro amico ha esordito così qualche tempo fa. Non è la prima volta che mi pongono domande simili, perciò ho deciso di scrivere un post sul tema. L’argomento è ancora poco chiaro e troppo spesso si sentono informazioni fuorvianti. La […]
Quante fibre mangiare al giorno?
Diciamo fibre, in realtà per essere precisi si tratta di fibra alimentare, ma non è importante, ci siamo capiti. Leggiamo dappertutto di assumere la giusta quantità di fibre, ma nessuno dice esattamente quant’è e in termini pratici a cosa corrisponde. Non andare sotto un certo livello Le fibre sono nascoste negli alimenti di origine vegetale: […]
Covid 19: l’alimentazione può aiutare?
L’emergenza COVID 19 ha portato allo studio del virus da diversi punti di vista, una prospettiva analizzata di recente è relativa all’alimentazione. Leggi con attenzione le seguenti righe, ma considera che derivano da studi in evoluzione e pareri personali, perciò costruisci la tua opinione con accortezza e continuando a informarti. Penso che l’informazione, in un […]
Risotto con radicchio, funghi e parmigiano
Un risotto fatto nel modo giusto rappresenta un ottimo pasto unico, perché contiene tutti i principali nutrienti e anche adeguate fonti di fibre. La ricetta di oggi è un esempio gustoso. Ingredienti (x 2 persone) 160g di riso Arborio (o Basmati) 300g di radicchio rosso 30g di Parmigiano Reggiano grattugiato 250g di funghi surgelati due […]
Quante volte a settimana allenarsi?
Rispondere a questa domanda in modo preciso è molto difficile, ma posso spiegarti i concetti da tenere in considerazione per determinare una frequenza di allenamento efficace. Efficace per cosa? Quesito altrettanto interessante, che riporta alla necessità di essere specifici, perché solo così puoi ottenere effetti tangibili. D’altronde quando ti iscrivi in palestra, prima di sviluppare […]
