L’olio d’oliva, in particolare l’extra vergine, è un alimento fondamentale della dieta mediterranea. Viene utilizzato dappertutto e in ogni pasto. E’ particolarmente apprezzato sulle bruschette di pane, che alcuni consumano addirittura durante la prima colazione. Il tema delle prossime righe tratterà di questo alimento che alcuni considerano un condimento. Ci concentreremo in modo particolare sul […]
condimenti
Miele, marmellata e sciroppo d’acero
Il video è ispirato alla domanda che mi è stata posta da una persona al termine di una visita nutrizionale. Il miele, la marmellata e lo sciroppo d’acero sono tutti “condimenti” utilizzati per addolcire la colazione o una merenda. Sono composti essenzialmente da zucchero e acqua, più qualche elemento che ne caratterizza il sapore e […]
Aceto di mele o aceto balsamico?
L’aceto è un condimento o un ingrediente usato in molte preparazioni culinarie. Le tipologie sono molte come l’aceto di mele o quello balsamico, ma ne esistono altre meno conosciute e altrettanto buone. Ho deciso di scrivere questo post dedicato, perché si tratta di un alimento molto diffuso e di cui non si conoscono bene le […]
