Esistono diverse strategie alimentari, alcune si basano su fondamenti scientifici, mentre altre no. E’ importante capire quali hanno credibilità scientifica per poi passare alla seconda fase: verificare se fanno al caso tuo. Per quanto riguarda la validità della strategia nutrizionale ideata da Harvard, non ci sono dubbi, ma non è detto che sia adatta ai […]
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Olio d’oliva e.v. nella dieta: tutto quello che devi sapere
L’olio d’oliva, in particolare l’extra vergine, è un alimento fondamentale della dieta mediterranea. Viene utilizzato dappertutto e in ogni pasto. E’ particolarmente apprezzato sulle bruschette di pane, che alcuni consumano addirittura durante la prima colazione. Il tema delle prossime righe tratterà di questo alimento che alcuni considerano un condimento. Ci concentreremo in modo particolare sul […]
Le calorie contano?
Le calorie rappresentano il modo con cui viene misurata l’energia presente negli alimenti. Tutti abbiamo bisogno di energia per vivere, a volte però se ne immagazzina troppa e la ciccia avanza. Il grasso in eccesso cos’è, se non il tentativo dell’organismo di stoccare energia? Come una batteria puoi immagazzinare energia, la differenza è che questa […]
Cereali e derivati: istruzioni per l’uso
I cereali e i loro derivati sono uno dei gruppi alimentari più utilizzati nella dieta. Non a caso si trovano quasi alla base della piramide alimentare. Prima di cominciare a scrivere, stavo giusto meditando su cosa incentrare questo post. L’illuminazione mi è venuta guardando la dispensa. Cos’è che non manca mai? La pasta, è ovvio, […]
Aceto di mele o aceto balsamico?
L’aceto è un condimento o un ingrediente usato in molte preparazioni culinarie. Le tipologie sono molte come l’aceto di mele o quello balsamico, ma ne esistono altre meno conosciute e altrettanto buone. Ho deciso di scrivere questo post dedicato, perché si tratta di un alimento molto diffuso e di cui non si conoscono bene le […]
Come aumentare il metabolismo
Quante volte l’hai sentito dire? “Ho il metabolismo lento, quindi tendo a ingrassare.” Il metabolismo ha davvero un ruolo così importante sul guadagno o sulla perdita di peso? Esistono dei modi per aumentare il metabolismo basale? Ti darò le risposte, prima però ti faccio un’ultima domanda: cos’è il metabolismo? Metabolismo e fabbisogno giornaliero Il metabolismo […]
