Questa volta ti scrivo su un argomento abbastanza specifico: l’albumina. Voglio parlartene per due motivi: è un parametro che viene spesso misurato con le analisi del sangue e non tutti ne conoscono il significato; perché il suo valore può essere influenzato dallo stile di vita e in particolare dall’alimentazione. In poche parole ti informa su […]
alimentazione
Cereali e derivati: istruzioni per l’uso
I cereali e i loro derivati sono uno dei gruppi alimentari più utilizzati nella dieta. Non a caso si trovano quasi alla base della piramide alimentare. Prima di cominciare a scrivere, stavo giusto meditando su cosa incentrare questo post. L’illuminazione mi è venuta guardando la dispensa. Cos’è che non manca mai? La pasta, è ovvio, […]
Omega 3: i benefici, dove sono e gli integratori
“Sai Mattia, vorrei prendere degli integratori di Omega 3. Cosa ne pensi?”. Sbam! Un mio caro amico ha esordito così qualche tempo fa. Non è la prima volta che mi pongono domande simili, perciò ho deciso di scrivere un post sul tema. L’argomento è ancora poco chiaro e troppo spesso si sentono informazioni fuorvianti. La […]
Covid 19: l’alimentazione può aiutare?
L’emergenza COVID 19 ha portato allo studio del virus da diversi punti di vista, una prospettiva analizzata di recente è relativa all’alimentazione. Leggi con attenzione le seguenti righe, ma considera che derivano da studi in evoluzione e pareri personali, perciò costruisci la tua opinione con accortezza e continuando a informarti. Penso che l’informazione, in un […]
Riso con zucchine, tonno e olive
L’insalata di riso proposta è molto facile da fare. Il massimo comune denominatore è che tu possa fare un pasto completo, per di più il piatto è semplice da preparare e puoi portarlo dove vuoi. Ingredienti (x 2 persone) 160g di riso Arborio (o Basmati) 300g di zucchine 100g di tonno al naturale 20 olive […]
Fusilli con carciofini e feta
I fusilli con carciofini e feta si possono mangiare caldi o freddi. Contengono tutti i macronutrienti in modo bilanciato, quindi puoi consumarli come piatto unico. Piccolo consiglio prima di cominciare: non aggiungere altro sale alla pietanza perché la feta ne contiene abbastanza. Ingredienti (x 2 persone) 180g di fusilli integrali 100g di feta 200g di […]
