Il video è ispirato alla domanda che mi è stata posta da una persona al termine di una visita nutrizionale. Il miele, la marmellata e lo sciroppo d’acero sono tutti “condimenti” utilizzati per addolcire la colazione o una merenda. Sono composti essenzialmente da zucchero e acqua, più qualche elemento che ne caratterizza il sapore e […]
Nutrizione
La sezione nutrizione ha come intento quello di fornirti informazioni e soluzioni utili per migliorare la tua forma fisica in funzione di quello che mangi.
La definizione di nutrizione è: il complesso dei processi biologici che consentono o condizionano la conservazione, l’accrescimento, lo sviluppo dell’organismo vivente e la reintegrazione delle perdite materiali ed energetiche che accompagnano le diverse attività funzionali.
Capisci bene che, alimentarsi non equivale a nutrirsi. Lo scopo di questi articoli è far sì che le due cose coincidano.
Ti è mai capitato di sentirti disorientato di fronte all'enorme mole di informazioni proveniente dal web?
La conoscenza è potere, ma solo se ciò che si conosce è corretto o almeno si avvicina alla realtà.
Facciamo insieme un po' di chiarezza!
Nella categoria RICETTE troverai ottimi modi per mettere a in pratica i principi della buona nutrizione.
Il vegano e il colesterolo
I due concetti sembrano uno l’antitesi dell’altro: il vegano e il colesterolo. Suonano un po’ come Batman e Joker, il gelato e l’insalata o Morgan e Bugo. Cretinate a parte, esistono molti dogmi relativi a alle due entità, alcuni veri, altri da rivedere e altri…lasciamo perdere. Nelle prossime righe si discuterà del loro legame, del […]
Le calorie contano?
Le calorie rappresentano il modo con cui viene misurata l’energia presente negli alimenti. Tutti abbiamo bisogno di energia per vivere, a volte però se ne immagazzina troppa e la ciccia avanza. Il grasso in eccesso cos’è, se non il tentativo dell’organismo di stoccare energia? Come una batteria puoi immagazzinare energia, la differenza è che questa […]
Cereali e derivati: istruzioni per l’uso
I cereali e i loro derivati sono uno dei gruppi alimentari più utilizzati nella dieta. Non a caso si trovano quasi alla base della piramide alimentare. Prima di cominciare a scrivere, stavo giusto meditando su cosa incentrare questo post. L’illuminazione mi è venuta guardando la dispensa. Cos’è che non manca mai? La pasta, è ovvio, […]
Omega 3: i benefici, dove sono e gli integratori
“Sai Mattia, vorrei prendere degli integratori di Omega 3. Cosa ne pensi?”. Sbam! Un mio caro amico ha esordito così qualche tempo fa. Non è la prima volta che mi pongono domande simili, perciò ho deciso di scrivere un post sul tema. L’argomento è ancora poco chiaro e troppo spesso si sentono informazioni fuorvianti. La […]
Quante fibre mangiare al giorno?
Diciamo fibre, in realtà per essere precisi si tratta di fibra alimentare, ma non è importante, ci siamo capiti. Leggiamo dappertutto di assumere la giusta quantità di fibre, ma nessuno dice esattamente quant’è e in termini pratici a cosa corrisponde. Non andare sotto un certo livello Le fibre sono nascoste negli alimenti di origine vegetale: […]
