I cereali e i loro derivati sono uno dei gruppi alimentari più utilizzati nella dieta. Non a caso si trovano quasi alla base della piramide alimentare. Prima di cominciare a scrivere, stavo giusto meditando su cosa incentrare questo post. L’illuminazione mi è venuta guardando la dispensa. Cos’è che non manca mai? La pasta, è ovvio, […]
Nutrizione
La sezione nutrizione ha come intento quello di fornirti informazioni e soluzioni utili per migliorare la tua forma fisica in funzione di quello che mangi.
La definizione di nutrizione è: il complesso dei processi biologici che consentono o condizionano la conservazione, l’accrescimento, lo sviluppo dell’organismo vivente e la reintegrazione delle perdite materiali ed energetiche che accompagnano le diverse attività funzionali.
Capisci bene che, alimentarsi non equivale a nutrirsi. Lo scopo di questi articoli è far sì che le due cose coincidano.
Ti è mai capitato di sentirti disorientato di fronte all'enorme mole di informazioni proveniente dal web?
La conoscenza è potere, ma solo se ciò che si conosce è corretto o almeno si avvicina alla realtà.
Facciamo insieme un po' di chiarezza!
Nella categoria RICETTE troverai ottimi modi per mettere a in pratica i principi della buona nutrizione.
Omega 3: i benefici, dove sono e gli integratori
“Sai Mattia, vorrei prendere degli integratori di Omega 3. Cosa ne pensi?”. Sbam! Un mio caro amico ha esordito così qualche tempo fa. Non è la prima volta che mi pongono domande simili, perciò ho deciso di scrivere un post sul tema. L’argomento è ancora poco chiaro e troppo spesso si sentono informazioni fuorvianti. La […]
Quante fibre mangiare al giorno?
Diciamo fibre, in realtà per essere precisi si tratta di fibra alimentare, ma non è importante, ci siamo capiti. Leggiamo dappertutto di assumere la giusta quantità di fibre, ma nessuno dice esattamente quant’è e in termini pratici a cosa corrisponde. Non andare sotto un certo livello Le fibre sono nascoste negli alimenti di origine vegetale: […]
Aceto di mele o aceto balsamico?
L’aceto è un condimento o un ingrediente usato in molte preparazioni culinarie. Le tipologie sono molte come l’aceto di mele o quello balsamico, ma ne esistono altre meno conosciute e altrettanto buone. Ho deciso di scrivere questo post dedicato, perché si tratta di un alimento molto diffuso e di cui non si conoscono bene le […]
Stitichezza: 11 rimedi naturali
Chi almeno una volta nella vita non ha sofferto di stitichezza? Il disturbo può derivare da molteplici cause: fisiologiche, comportamentali o psicologiche. E’ una condizione estremamente fastidiosa e la domanda è: puoi risolverla con rimedi naturali? Nel caso in cui la stitichezza abbia cause comportamentali o ambientali: sì. Al contrario, se essa dipende da cause […]
Gli esami per la diagnosi di celiachia
La celiachia, chiamata anche malattia celiaca o morbo celiaco, è un’intolleranza permanente causata dall’ingestione del glutine che si verifica in soggetti geneticamente predisposti. Il glutine è una componente proteica alimentare presente in moltissimi cereali, ad esempio: frumento, orzo, farro, kamut, segale, spelta e triticale. La reazione di tipo immunitario provoca la distruzione dell’epitelio intestinale e […]
